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Quiche brocolis saumon allégée

Quiche brocolis saumonPour 4 personnes

En partenariat avec les recettes de la Curtis Zone.

Ingrédients :

  • 2 brocolis
  • 1 plaquette de tranches de saumon fumé
  • 1 yaourt nature
  • 1 œuf
  • Pâte brisée

Instructions :

  • Séparer les fleurs de brocolis des tiges. Les faire bouillir (ou vapeur) pendant 30 minutes.
  • Préchauffer le four (th 5).
  • Une fois cuit, on mélange la préparation coupée avec le yaourt et l’œuf dans un saladier.
  • Dérouler la pâte dans un plat à gâteaux (en laissant le papier).
  • Tapisser le fond de la pâte avec les tranches de saumon de façon homogène. Les tranches ne doivent pas se recouvrir au risque d’avoir des parties trop salées.
  • Etaler la préparation uniformément sur le saumon, sans forcément vouloir tout utiliser (une couche d’environ 1 cm).
  • Enfourner et faire cuire pendant 30′. Vérifier la cuisson.

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Salade express

Recette simplissime pour les pressé(e)s.

Ingrédients :

  • Salade iceberg
  • Boîte de sardines à l’huile de tournesol
  • 1 cuillère de vinaigre
  • Option(s) selon le goût :
    • Petite boîte de champignons
    • Petite boîte d’asperges
    • Petit sachet de croûtons

Instructions :

  • Mettre la salade dans un récipient refermable hermétiquement
  • Ajouter
    • Les sardines avec l’huile
    • Le vinaigre
    • Éventuellement les options choisies (égouttées préalablement)
  • Refermer le récipient hermétiquement
  • Secouer le récipient à la façon d’un shaker pour « fatiguer » la salade et mélanger tous les ingrédients en s’assurant bien que le plat reste hermétiquement fermé.

C’est prêt.

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